一种利用落果生产果醋的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110218510.2
IPC分类号：C12J1/02;C12R1/02
申请日期：
2011-07-24
申请人：
李爱田

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种利用落果生产果醋的制备方法
申请号	CN201110218510.2	申请日期	2011-07-24
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-01-30	公开/公告号	CN102899235A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12J1/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12J 醋；其制备 C12J1/00 醋；制备；纯化 C12J1/02 从果汁酒	IPC分类号	C;1;2;J;1;/;0;2;;;C;1;2;R;1;/;0;2查看分类表>
申请人	李爱田	申请人地址	江苏省徐州市贾汪区汴塘镇汉元村2组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	李爱田	当前权利人	李爱田
发明人	李爱田
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种果蔬加工，具体涉及一种利用落果生产果醋的制备方法，属果蔬加工技术领域。该方法采用落果等残次果品经原料破碎、加热处理、糖化、酒精发酵、陈酿等步骤，制得成品果醋。该制备方法简单易行，适合果品加工企业及广大农户加工，制得的果醋色泽清亮纯正，具有苹果的清香，口感酸甜，坚持食用可软化血管，增加食欲。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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