一种杂粮月饼及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201910145697.4
IPC分类号：A21D13/062;A21D13/06;A21D13/31;A21D13/38;A21D2/36
申请日期：
2019-02-27
申请人：
宁夏沙湖月食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种杂粮月饼及其制备方法
申请号	CN201910145697.4	申请日期	2019-02-27
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-05-24	公开/公告号	CN109793034A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/062 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/06 有改良营养价值的食品，如采用改性淀粉〔1，2，2006.01，2017.01〕 A21D13/062 有改性糖成分的；无糖食品〔2017.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;6;2;;;A;2;1;D;1;3;/;0;6;;;A;2;1;D;1;3;/;3;1;;;A;2;1;D;1;3;/;3;8;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	宁夏沙湖月食品有限公司	申请人地址	宁夏回族自治区石嘴山市平罗县轻工业园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宁夏沙湖月食品有限公司	当前权利人	宁夏沙湖月食品有限公司
发明人	郭学刚
代理机构	北京弘权知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	逯长明;许伟群

摘要

本申请实施例第一方面示出了一种杂粮月饼，所述月饼包括月饼皮和月饼馅，所述月饼皮由以下原料组成：高粱面粉、小麦面粉、荞麦面粉、红薯粉、燕麦粉、各种豆类，所述月饼馅由以下原料组成：黑芝麻仁、莲蓉、豆沙、植物油、花生仁、白砂糖、麦芽糖浆、食用盐以及食品防腐剂；第二方面示出了杂粮月饼制备方法；本申请实施例示出的杂粮月饼的月饼皮相比较于现有的原料单一的月饼皮更加健康，月饼馅中使用了黑芝麻仁、莲蓉、豆沙、植物油、花生仁这些营养价值高的原料，莲蓉和豆沙自带甜度能够减少白砂糖和麦芽糖浆的用量，本申请实施例示出的杂粮月饼既能满足人们的健康需求又能满足口感好的需求。

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该专利没有引用任何外部专利数据！

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