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一种马尾藻海苔及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202011425901.7
IPC分类号：A23L17/60;A23L5/20;A23L29/256
申请日期：
2020-12-08
申请人：
广东海洋大学

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种马尾藻海苔及其制备方法
申请号	CN202011425901.7	申请日期	2020-12-08
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-03-26	公开/公告号	CN112544913A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L17/60 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L17/00 水产食物制品；鱼类制品；鱼肉；鱼卵代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L17/60 食用海藻〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;7;/;6;0;;;A;2;3;L;5;/;2;0;;;A;2;3;L;2;9;/;2;5;6查看分类表>
申请人	广东海洋大学	申请人地址	广东省湛江市麻章区海大路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广东海洋大学	当前权利人	广东海洋大学
发明人	谌素华;王维民
代理机构	广州粤高专利商标代理有限公司	代理人	刘瑶云;陈伟斌

摘要

本发明提供了一种马尾藻海苔及其制备方法，探究了马尾藻海苔的工艺过程及最佳工艺条件，成功研制了调味即食马尾藻海苔，通过特定的脱腥方案可有效改善了马尾藻涩腥等异味，口感和风味品质优良，通过优化制备工艺中各个步骤的条件，前后环节相互协调影响，得到适合马尾藻海苔的最佳制备方案，且本发明的加工成本低廉，为提高马尾藻的经济产值提供了新的出路。

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