一种桑葚露酒的酿制方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310376631.9
IPC分类号：C12G3/02
申请日期：
2013-08-27
申请人：
覃志友;象州县科学技术局

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种桑葚露酒的酿制方法
申请号	CN201310376631.9	申请日期	2013-08-27
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-26	公开/公告号	CN103666908A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2查看分类表>
申请人	覃志友;象州县科学技术局	申请人地址	广西壮族自治区来宾市象州县中平镇良山村民委朗村81号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	覃志友,象州县科学技术局	当前权利人	覃志友,象州县科学技术局
发明人	覃志友
代理机构	广西南宁明智专利商标代理有限责任公司	代理人	黎明天

摘要

本发明公开了一种桑葚露酒的酿制方法，包括以下步骤：首先将新鲜成熟桑葚果蒸煮晾干三次后压榨备用，然后浸泡上等大米，沥干后倒入木质甑桶蒸煮，将蒸煮后的大米摊开冷却，之后撒入甜酒曲，搅拌均匀后加盖密封发酵，发酵完成后加热，最后把桑葚果汁与该米酒混合发酵即成。本发明由于酿酒工艺独特，依照该方法制备的桑葚露酒解决了传统桑葚酒口感不好、保鲜度不高的问题，具有口感舒适，酒体丰满的特点，有很高的营养价值和经济价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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