一种非浓缩鲜榨复合鲜枣汁及其加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410406005.4
IPC分类号：A23L2/02;A23L33/00
申请日期：
2014-08-18
申请人：
西北农林科技大学

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著录项信息

专利名称	一种非浓缩鲜榨复合鲜枣汁及其加工方法
申请号	CN201410406005.4	申请日期	2014-08-18
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2015-01-21	公开/公告号	CN104287006A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	西北农林科技大学	申请人地址	陕西省西安市杨凌西北农林科技大学西农路28号食品学院变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	西北农林科技大学	当前权利人	西北农林科技大学
发明人	王敏;汪有科;苟茜;冀晓龙;郑娇;杜春艳;沈静
代理机构	南京天华专利代理有限责任公司	代理人	尹慧晶;徐冬涛

摘要

本发明公开一种非浓缩鲜榨复合鲜枣汁及其加工方法，该复合鲜枣汁由下述重量份的原料制成：鲜枣45～60份，雪梨45～60份，猕猴桃7～10份，黄瓜1～5份。该方法通过精选各种成熟新鲜果实预处理后冷藏24h以上，再将果实在0℃条件下打浆榨汁，真空脱气，无菌灌装，再进行超高压灭菌。经上述冷加工条件生产的复合鲜枣汁未经受热处理，防止了果实中营养物质的破坏和鲜枣色泽降解，得到的产品颜色黄绿，质地均匀，清香爽口，是一种符合现代消费需求的非浓缩鲜榨营养鲜枣汁。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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