一种红枣枸杞豆腐干的制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410339233.4
IPC分类号：A23C20/02
申请日期：
2014-07-16
申请人：
安徽三只松鼠电子商务有限公司

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著录项信息

专利名称	一种红枣枸杞豆腐干的制作方法
申请号	CN201410339233.4	申请日期	2014-07-16
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-10-01	公开/公告号	CN104068134A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C20/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C20/00 干酪代用品（A23C19/055，A23C19/093优先）〔3〕 A23C20/02 不含乳成分，也不含酪蛋白酸盐或乳糖，作为脂肪、蛋白质或碳水化合物的来源〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;2;0;/;0;2查看分类表>
申请人	安徽三只松鼠电子商务有限公司	申请人地址	安徽省芜湖市弋江区芜湖高新技术产业开发区久盛路8号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	三只松鼠股份有限公司	当前权利人	三只松鼠股份有限公司
发明人	牛超峰;朱作朋;章燎源
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种红枣枸杞豆腐干的制作方法，其加工步骤包括选豆、泡豆、磨豆浆、滤浆、煮浆、点浆、蹲脑、破脑、浇制、压榨、切块、汆碱、卤煮、烘干、调味、包装、灭菌和检验；所述卤煮步骤中加入有红枣、枸杞、八角、甘草、良姜、桂皮、小茴香、清水、盐、白砂糖、味精和牛肉膏。本发明采用的红枣、枸杞、豆腐干营养丰富，富含人体所需优质植物蛋白、八种必需的氨基酸、多种维生素，能起到补气养血、有助于预防腹泻和便秘，调节机体免疫能力，降低血脂和胆固醇以及促进营养素吸收的作用，且本方法增加了豆干的品类，丰富了豆干的口感，增加了豆干的营养价值，提高了豆干产品的附加值，为豆干类产品的高端开发提供了一个很好的范例。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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