一种湿法温差超高压的破壁灵芝孢子粉的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410409064.7
IPC分类号：A23L31/00;A61K36/074
申请日期：
2014-08-19
申请人：
上海交通大学

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著录项信息

专利名称	一种湿法温差超高压的破壁灵芝孢子粉的制备方法
申请号	CN201410409064.7	申请日期	2014-08-19
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-24	公开/公告号	CN104223038A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L31/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L31/00 真菌的可食用提取物或配制品；其制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;1;/;0;0;;;A;6;1;K;3;6;/;0;7;4查看分类表>
申请人	上海交通大学	申请人地址	上海市闵行区东川路800号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海交通大学	当前权利人	上海交通大学
发明人	卢欣欣;闫军辉;钟云鹏;张玉梅;王彪;武天龙
代理机构	上海旭诚知识产权代理有限公司	代理人	郑立

摘要

本发明公开了一种湿法温差超高压的破壁灵芝孢子粉的制备方法，把新鲜的灵芝孢子粉浸泡吸水，放入离心机离心并晒干，再依次放入超低温冰箱和液氮中冷冻，得到孢子壁裂开的超低温的湿孢子粉，然后用微波解冻处理得到干燥的破壁孢子粉，最后在超高压下获得无菌的高破壁率的孢子粉。本发明提供的方法解决了加工过程的破壁率低、食品污染、多糖难释放的技术难点。利用本方法生产的破壁灵芝孢子粉产品，具有孢子粉破壁率高、产品无污染源、功能性内含物更易吸收的特点。

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