一种米饭类方便食品及其制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201010169332.4
IPC分类号：A23L1/164
申请日期：
2010-04-26
申请人：
大连工业大学

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著录项信息

专利名称	一种米饭类方便食品及其制作方法
申请号	CN201010169332.4	申请日期	2010-04-26
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2010-09-15	公开/公告号	CN101828677A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4查看分类表>
申请人	大连工业大学	申请人地址	辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	大连工业大学	当前权利人	大连工业大学
发明人	朱蓓薇;孙黎明;李冬梅;董秀萍;宫国君;程菁恒;陈昭;谭慧;张婷
代理机构	大连科技专利代理有限责任公司	代理人	徐军

摘要

本发明公开了一种米饭类方便食品及其制作方法，所述米饭类方便食品是将主料米类、辅料菜类或菌类和调料单独包装，制成主料包、辅料包和调料包，再放入外层包装。将一种米、或几种米混合，按传统的、或地方特色、或民族的米饭类食品的烹制方法和要求，将主料、辅料和调料等在工厂内加工成半成品，使得家庭烹制时更加简单和方便。本发明的优点是：一是产品的名称采纳米饭类系列食品的名称，产品具备菜品的“色、香、味、型”等特征；二是将“繁杂和不好掌握”的烹饪技术和“多种、多样的”辅料、调料，通过工厂化的加工和生产使其更加“简单、标准和方便”；三是产品经科学的、标准的配伍以及密闭的包装，使菜品更加“营养和安全”。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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