水煮咖啡及其制备方法和制备装置

发明专利有效专利

申请号：
CN201910303785.2
IPC分类号：A23F5/24;A23F5/28
申请日期：
2019-04-16
申请人：
每日乳业（株）

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	水煮咖啡及其制备方法和制备装置
申请号	CN201910303785.2	申请日期	2019-04-16
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-10-29	公开/公告号	CN110384156A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F5/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F5/00 咖啡；咖啡代用品；其配制品〔3〕 A23F5/24 咖啡的提取（咖啡香料或咖啡油的分离入A23F 5/48）；咖啡萃出物（减低生物碱含量者入A23F 5/20）；制备速溶咖啡（焙制浸提过的咖啡的方法入A23F 5/06）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;5;/;2;4;;;A;2;3;F;5;/;2;8查看分类表>
申请人	每日乳业（株）	申请人地址	韩国首尔变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	每日乳业（株）	当前权利人	每日乳业（株）
发明人	崔秀珍;赵成娥;洪珠熙;李韩民;柳莹男;郑英植;尹圣仁;牟载永;李远镛
代理机构	北京柏杉松知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	赵曦;刘继富

摘要

本发明涉及水煮咖啡及其制备方法和制备装置，其中，所述制备方法，包括：将水和原豆混合并进行湿式粉碎，以使所述原豆的平均粒径成为0.5至2mm的步骤；以及，在85至105℃对所述湿式粉碎的咖啡浆进行提取而分别获取在高温下挥发的芳香浓缩液和咖啡提取液的步骤，因此含有易挥发的芳香而能够保持咖啡的原味，并且能够提高收率。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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