一种杂粮羊肉串及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310584819.2
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/30
申请日期：
2013-11-20
申请人：
怀远县大禹食品科技发展有限公司

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著录项信息

专利名称	一种杂粮羊肉串及其制备方法
申请号	CN201310584819.2	申请日期	2013-11-20
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-26	公开/公告号	CN103652990A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	怀远县大禹食品科技发展有限公司	申请人地址	安徽省蚌埠市怀远县新城区禹都大道3号大禹宾馆院内变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	怀远县大禹食品科技发展有限公司	当前权利人	怀远县大禹食品科技发展有限公司
发明人	张旭
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

一种杂粮羊肉串及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：羊肉400-440、乌灵参2-3、前胡1-1.5、没药2-2.2、甜瓜花0.8-1、榕树叶1.8-2.2、棘刺花1.2-1.4、草鞋青1.5-1.6、蓝花葱0.9-1、麻酱3-4、小米7-9、黑米9-10、红豆8-9、糜子4-5、谷朊粉2-3、鱼骨15-20、土豆10-12、奶茶4-5、白酒3-3.5、营养添加剂10-11。本发在保持羊肉的营养的同时还将羊肉与小米、黑米、鱼骨等的风味有效结合起来，可显著改善羊肉串的风味、丰富本发明的营养，且经腌制、油炸，使得味道深入到羊肉内部、肉质细嫩且具有弹性，具有安神降压、散风清热、明目解毒、通阳健胃的功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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