一种开胃解暑杨梅糕的加工方法

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一种开胃解暑杨梅糕的加工方法\n技术领域\n[0001] 本发明涉及一种开胃解暑杨梅糕的加工方法，属于食品加工领域。\n背景技术\n[0002] 在我国的历史长河中，各种各样的糕点层出不穷，成为了人们居家旅行，待人接客的必备食品。随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健糕点也应运而生，成为了消费者的宠儿。\n发明内容\n[0003] 本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种开胃解暑杨梅糕的加工方法。\n[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的：\n[0005] 一种开胃解暑杨梅糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤：\n[0006] （1）称取以下重量份的原料：面粉120-130、杨梅肉30-40、杨梅核粉10-20、核桃仁粉10-20、红枣2-3、桃仁2-3、天冬1-2、葛根2-3、陈皮1-3、北鱼黄草2-3、三七1-2、山楂\n1-3、杨梅汁15-20、营养添加剂8-10；\n[0007] 所述的营养添加剂由珍珠粉：薏仁油：石榴籽油以2-3：1：1的比例组成；\n[0008] （2）将红枣、桃仁、天冬、葛根、陈皮、北鱼黄草、三七、山楂一起，加适量水煎煮，得煎煮液；\n[0009] （3）将面粉、杨梅肉、杨梅核粉、核桃仁粉混合，然后加入上述制得的煎煮液，搅拌下加入杨梅汁、营养添加剂等剩余原料，混合均匀后，将原料分成小份，装入模具中，压制成所需形状后进行烘焙，烘焙完成后，进行包装，即得。\n[0010] 本发明的优点是：\n[0011] 本发明提供了一种开胃解暑杨梅糕的加工方法，采用本发明方法生产出来的杨梅糕清香纯正、酸甜适口、口感细腻、清凉爽口，经常食用可清凉去火、消暑解渴、增进食欲，适合消化不良人群食用。\n具体实施方式\n[0012] 实施例1：\n[0013] 一种开胃解暑杨梅糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤：\n[0014] （1）称取以下重量份的原料：面粉120、杨梅肉30、杨梅核粉20、核桃仁粉20、红枣\n3、桃仁2、天冬2、葛根3、陈皮3、北鱼黄草2、三七2、山楂3、杨梅汁20、营养添加剂10；\n[0015] 所述的营养添加剂由珍珠粉：薏仁油：石榴籽油以3：1：1的比例组成；\n[0016] （2）将红枣、桃仁、天冬、葛根、陈皮、北鱼黄草、三七、山楂一起，加适量水煎煮，得煎煮液；\n[0017] （3）将面粉、杨梅肉、杨梅核粉、核桃仁粉混合，然后加入上述制得的煎煮液，搅拌下加入杨梅汁、营养添加剂等剩余原料，混合均匀后，将原料分成小份，装入模具中，压制成