一种西番莲柠檬复合果汁及其制备工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201710570034.8
IPC分类号：A23L2/02;A23L2/52;A23L33/105
申请日期：
2017-07-13
申请人：
百色学院

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著录项信息

专利名称	一种西番莲柠檬复合果汁及其制备工艺
申请号	CN201710570034.8	申请日期	2017-07-13
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2017-11-24	公开/公告号	CN107373223A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;;A;2;3;L;2;/;5;2;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;5查看分类表>
申请人	百色学院	申请人地址	广西壮族自治区百色市中山二路21号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	百色学院	当前权利人	百色学院
发明人	杨郑州;麦馨允;谢晓娜;滕峥;余凯乐
代理机构	北京天奇智新知识产权代理有限公司	代理人	但玉梅

摘要

本发明提供一种西番莲柠檬复合果汁及其制备工艺，涉及食品加工技术领域，该复合果汁包括35‑40％西番莲汁、6‑10％青柠檬汁、12‑16％的甜味剂以及0.1‑0.2％的柠檬酸；制备一种西番莲柠檬复合果汁的方法，主要包括如下步骤：制备西番莲汁→制备青柠檬汁→制备西番莲柠檬复合果汁；该方法通过特定配方以及秘制的制备工艺，既能保证了西番莲，青柠檬两种食品的大部分营养成分，又能发挥出西番莲与青柠檬结合后产生的功效，把西番莲的营养价值和柠檬的营养价值联合起来，并且加入的甜味剂甜度高、热量低，还具有保健功效，是一种老少皆宜的健康饮品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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