一种肉豆腐及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510793144.1
IPC分类号：A23C20/02
申请日期：
2015-11-18
申请人：
苏州金记食品有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种肉豆腐及其制作方法
申请号	CN201510793144.1	申请日期	2015-11-18
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-02-24	公开/公告号	CN105341175A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C20/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C20/00 干酪代用品（A23C19/055，A23C19/093优先）〔3〕 A23C20/02 不含乳成分，也不含酪蛋白酸盐或乳糖，作为脂肪、蛋白质或碳水化合物的来源〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;2;0;/;0;2查看分类表>
申请人	苏州金记食品有限公司	申请人地址	江苏省苏州市苏州吴中经济开发区田上江路202号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	苏州金记食品有限公司	当前权利人	苏州金记食品有限公司
发明人	金兴仓;金锋;徐永苗;林华梁;陆庆方
代理机构	广州市红荔专利代理有限公司	代理人	付春霞

摘要

本发明公开了一种肉豆腐，所述肉豆腐包括豆腐、肉、食用粉、调料；按重量份数计，豆腐与肉的比例是（3-6）：（1-3）；所述肉采用的是肉泥或肉末或肉糜；所述调料包括食盐、味精、鸡精、酱油、辣酱、孜然、胡椒粉、十三香、辣椒粉、香油、花生酱中的至少一种；所述食用粉是鸡蛋粉、蛋白粉、蔬菜粉、绿豆粉中的至少一种。通过上述方式，本发明肉豆腐制作简单，但产品本身营养价值高、口感丰富，易于烹饪，是良好的营养健康的食材。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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