—种黑色面条及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410103632.0
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/30
申请日期：
2014-03-20
申请人：
宁波保税区攀峒信息科技有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	—种黑色面条及其加工方法
申请号	CN201410103632.0	申请日期	2014-03-20
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-05-28	公开/公告号	CN103815289A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	宁波保税区攀峒信息科技有限公司	申请人地址	江苏省南通市启东市王鲍镇长安村五组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江苏康成食品有限公司	当前权利人	江苏康成食品有限公司
发明人	倪龙
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种黑色面条及其加工方法，与原料干粉混合的是包含枫香树叶浸汁的水溶液，或还同时添加了黑米、黑芝麻、黑玉米、黑豆、黑小麦五种中的任意一种或任意多种粉状辅料且上述添加辅料干重占原料干重的比例不超过5%；其中枫香树叶浸汁是按每1000克原料面粉配80-1200克枫香树叶按重量兑0.8-8倍水浸取的，或在浸取过程还采用了文火煎煮措施。本发明还可用于其它包含干粉与水溶液混合搅拌过程的黑色中西糕点、黑色粉丝或黑色面条制品的制作。本发明制作的黑色面条，除了味道诱人、富含黑色素外，还具有枫香树叶的相应功效，可用于急性胃肠炎、痢疾、产后风、小儿脐风、痈肿发背等症。

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