含儿茶素类的饮料、其制造方法及降低含儿茶素类的饮料的苦味的方法

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专利名称	含儿茶素类的饮料、其制造方法及降低含儿茶素类的饮料的苦味的方法
申请号	CN202080024457.X	申请日期	2020-03-26
法律状态	公开	申报国家	暂无
公开/公告日	2021-11-09	公开/公告号	CN113631044A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/16 茶提取；茶萃出物；茶萃出物处理；制备速溶茶〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;1;6;;;A;2;3;L;2;/;0;0;;;A;2;3;L;2;/;5;2查看分类表>
申请人	三得利控股株式会社	申请人地址	日本大阪府变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	三得利控股株式会社	当前权利人	三得利控股株式会社
发明人	中原光一;植村真秀;吉井孝彰
代理机构	北京信慧永光知识产权代理有限责任公司	代理人	洪俊梅;杨国强

摘要

本发明的目的在于提供苦味得到降低的含儿茶素类的饮料及其制造方法，以及降低含儿茶素类的饮料的苦味的方法。本发明涉及一种含儿茶素类的饮料等，其特征在于，含有儿茶素类的1种以上及乙基糖苷，且乙基糖苷相对于儿茶素类的重量比例(乙基糖苷/儿茶素类)为0.5～35。

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