一种具有冷却功能的食醋生产发酵罐

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一种具有冷却功能的食醋生产发酵罐
技术领域
[0001] 本实用新型涉及食醋加工领域，尤其涉及一种具有冷却功能的食醋生产发酵罐。
背景技术
[0002] 醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH3COOH ，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料，适当的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水，所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程，食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等，食醋加工时通常会利用冷却装置进行冷却，保证后续食用质量。
[0003] 中国专利文献CN203530291U中公开了一种食醋生产发酵罐冷却装置，该装置通过泵循环系统连接进水管2和出水管4，以及冷却水生产装置，形成一个冷却水回路，所述冷却水通过发酵罐内部浸没在发酵液中的盘管3，对发酵液进行冷却，设计科学合理，构造简单，便于操作使用。但是该装置进通过螺旋盘管进行冷却，后续进行直接水循环，长时间使用后冷却效果会下降，需要进行改进。
实用新型内容
[0004] 本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种具有冷却功能的食醋生产发酵罐。
[0005] 为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种具有冷却功能的食醋生产发酵罐，包括罐体，所述罐体右端中部固定连接有水箱，所述水箱底端固定连接有水泵，所述水泵输出端固定连接有进水管，所述进水管左端贯穿罐体的右端下侧并固定连接在盘管一端，所述盘管另一端贯穿罐体的右端上侧，并固定连接在出水管一端，所述出水管另一端贯穿水箱的顶端中部并固定连接在集水腔体的顶端中部，所述集水腔体底端均匀固定连接有若干个毛细管，所述毛细管的中部外径均固定连接有导热套，所述导热套的外径均固定连接在导热板的内部左侧，所述罐体顶端左侧固定连接有电机，所述电机驱动端贯穿罐体的顶端左侧并固定连接有搅拌杆。
[0006] 作为上述技术方案的进一步描述：
[0007] 所述罐体左端上侧固定连接有入料管。
[0008] 作为上述技术方案的进一步描述：
[0009] 所述罐体底端中部固定连接出料管，所述出料管中部外径固定连接有电控阀。
[0010] 作为上述技术方案的进一步描述：
[0011] 所述导热板右端贯穿水箱的右端下侧并延伸至外部，所述导热板上下两端的右侧均固定连接有若干个散热片。
[0012] 作为上述技术方案的进一步描述：
[0013] 所述搅拌杆外径固定连接有螺旋叶片。
[0014] 作为上述技术方案的进一步描述：
[0015] 所述罐体顶端内壁固定连接有紫外灭菌灯。
[0016] 作为上述技术方案的进一步描述：
[0017] 所述罐体左侧壁的下侧固定连接有温度传感器。
[0018] 本实用新型具有如下有益效果：
[0019] 1、本实用新型中，通过水泵将水箱中的冷水输出进入盘管，由盘管带走食醋中的热量，此时冷却水温度升高，并经由出水管进入集水腔体中，进过毛细管分流后重新进入水箱中，途中经过导热套和导热板传导热量，并由散热片带走冷却水中的热量，方便下一次的冷却循环，节约水资源的同时，提高冷却水循环利用的效果，进而提高冷却质量。
[0020] 2、本实用新型中，通过紫外灭菌灯对罐体内的食醋进行灭菌，通过电机驱动搅拌杆转动，带动螺旋叶片转动，使得食醋在罐体内不停的上升下降，进一步提高冷却效果的同时，使得紫外灭菌灯可以对食醋进行更全面的进行杀菌，结构简单紧凑，灭菌的效果好，冷却质量高，布局合理实用。
附图说明
[0021] 图1为本实用新型提出的一种具有冷却功能的食醋生产发酵罐的立体示意图；
[0022] 图2为本实用新型提出的一种具有冷却功能的食醋生产发酵罐的剖视图；
[0023] 图3为图2中A处放大图。
[0024] 图例说明：
[0025] 1、罐体；2、入料管；3、出料管；4、电控阀；5、水箱；6、水泵；7、进水管；8、盘管；9、出水管；10、集水腔体；11、毛细管；12、导热套；13、导热板；14、散热片；15、电机；16、搅拌杆；
17、螺旋叶片；18、紫外灭菌灯；19、温度传感器。
具体实施方式
[0026] 下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
[0027] 在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制；术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性，此外，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
[0028] 参照图1‑3，本实用新型提供的一种实施例：一种具有冷却功能的食醋生产发酵罐，包括罐体1，罐体1右端中部固定连接有水箱5，内部含有冷凝水，水箱5底端固定连接有水泵6，水泵6输出端固定连接有进水管7，进水管7左端贯穿罐体1的右端下侧并固定连接在盘管8一端，呈盘旋上升状，能有效的带走食醋中的热量，盘管8另一端贯穿罐体1的右端上侧，并固定连接在出水管9一端，出水管9另一端贯穿水箱5的顶端中部并固定连接在集水腔体10的顶端中部，将升温后的冷却水集中起来，集水腔体10底端均匀固定连接有若干个毛细管11，可以提高冷却水在排出后的的散热效果，毛细管11的中部外径均固定连接有导热套12，导热套12的外径均固定连接在导热板13的内部左侧，传导热量，罐体1顶端左侧固定连接有电机15，电机15驱动端贯穿罐体1的顶端左侧并固定连接有搅拌杆16，配合电机15完成搅拌杆16的转动。
[0029] 罐体1左端上侧固定连接有入料管2，罐体1底端中部固定连接出料管3，出料管3中部外径固定连接有电控阀4，方便出料，导热板13右端贯穿水箱5的右端下侧并延伸至外部，导热板13上下两端的右侧均固定连接有若干个散热片14，将导热板13传导的热量散去，搅拌杆16外径固定连接有螺旋叶片17，引导食醋，可以使食醋在罐体1内不停的上升下降，罐体1顶端内壁固定连接有紫外灭菌灯18，主要灭菌结构，罐体1左侧壁的下侧固定连接有温度传感器19，感应温度，到达预定温度后会控制电控阀4打开，排出食醋。
[0030] 工作原理：由入料管2导入待冷却的食醋，通过水泵6将水箱5中的冷水输出进入盘管8，由盘管8带走食醋中的热量，此时冷却水温度升高，并经由出水管9进入集水腔体10中，进过毛细管11分流后重新进入水箱5中，途中经过导热套12和导热板13传导热量，并由散热片14带走冷却水中的热量，方便下一次的冷却循环，通过紫外灭菌灯18对罐体1内的食醋进行灭菌，通过电机15驱动搅拌杆16转动，带动螺旋叶片17转动，使得食醋在罐体1内不停的上升下降，进一步提高冷却效果的同时，使得紫外灭菌灯18可以对食醋进行更全面的进行杀菌，完成后温度传感器19感应温度，达到预定温度后控制电控阀4打开，食醋由出料管3导出。
[0031] 最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

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