一种利用药食同用中药材生产的功能型豆芽及方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310037960.0
IPC分类号：A23L1/202;A23L1/29;A01C1/00
申请日期：
2013-01-31
申请人：
河南大学

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著录项信息

专利名称	一种利用药食同用中药材生产的功能型豆芽及方法
申请号	CN201310037960.0	申请日期	2013-01-31
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2013-04-24	公开/公告号	CN103053953A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/202 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/202 （转入A23L11/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;0;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;0;1;C;1;/;0;0查看分类表>
申请人	河南大学	申请人地址	河南省开封市明伦街85号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南大学	当前权利人	河南大学
发明人	李钦;马凤仙;李寅龙;许兰波
代理机构	郑州联科专利事务所（普通合伙）	代理人	刘建芳;张智伟

摘要

本发明属于豆芽生产技术领域，特别公开了一种利用药食同用中药材生产的功能型豆芽及方法。第一步：以重量百分含量计，按葛根20～50%、山楂15～50%、金银花10～40%加水或乙醇提取，滤过，滤液中加入占其重量百分比0.02～0.05%的维生素C，得育芽液；第二步：用育芽液浸泡豆种，用育芽液或/和用水喷淋，按照常规豆芽培育方法培育即得。通过本发明的实施，有效利用葛根、山楂、金银花等药食同用中药材，为中药的综合利用提供了新途径，制备的“功能型豆芽”含有葛根素等有利于人体健康的活性成分，为功能性豆芽开发提供了有效的途径和研究思路。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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