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一种乌龙茶的腌茶制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110283717.8
IPC分类号：A23L1/218
申请日期：
2011-09-22
申请人：
武夷学院

基础信息

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种乌龙茶的腌茶制作方法
申请号	CN201110283717.8	申请日期	2011-09-22
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-12-28	公开/公告号	CN102293389A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/218 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/218 （转入A23L19/20）	IPC分类号	A23L1/218查看分类表>
申请人	武夷学院	申请人地址	福建省南平市武夷山市武夷大道16号（武夷*** 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	武夷学院	当前权利人	武夷学院
发明人	李远华;杨江帆;张丹丹;胡博涛;昌小枚;石玉涛;欧光权;张群峰
代理机构	福州元创专利商标代理有限公司	代理人	蔡学俊

摘要

本发明提供了一种乌龙茶的腌茶制作方法，其特征在于：茶叶原料经采青、晒青、摇青、杀青、揉捻后进行腌制。本发明的方法综合利用了乌龙茶的茶叶资源；保留了乌龙茶的独特风味；产品口味多样，制作的腌茶为绿色食品，不添加任何食品添加剂，安全，健康。

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