一种芒果酒的酿造方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201810694488.0
IPC分类号：C12G3/02
申请日期：
2018-06-29
申请人：
广西驰胜农业科技有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种芒果酒的酿造方法
申请号	CN201810694488.0	申请日期	2018-06-29
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2018-11-30	公开/公告号	CN108913421A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2查看分类表>
申请人	广西驰胜农业科技有限公司	申请人地址	广西壮族自治区贺州市八步区信都镇工业大道1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西驰胜农业科技有限公司	当前权利人	广西驰胜农业科技有限公司
发明人	谢宗宜
代理机构	北京天奇智新知识产权代理有限公司	代理人	韦莎

摘要

本发明公开了一种芒果酒的酿造方法，属于酒加工技术领域。本发明包括如下步骤：S1、芒果剥皮，切肉去核，取芒果肉，切成碎末，备用；S2、取柚子皮、冬瓜皮切片，鱼腥草切段，芡实拍碎，混合均匀后再加入甘蔗汁和水，混合均匀，密封静置5‑8天，过滤，取滤液，得到初发酵液；S3、将芒果碎末加入初发酵液中，混合均匀，得到芒果混合液，在芒果混合液中接入菌种进行发酵，发酵温度保持在32‑38℃，发酵时间为2‑3天，得到发酵液；S4、在发酵液中加入酿酒酵母和冰糖后，密封发酵3‑5个月，过滤，即可得到芒果酒。本发明酿得的芒果酒具有口感好、色泽好、香味浓、质量稳定等特点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供