糯米大粽的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210579436.1
IPC分类号：A23L1/164;A23L1/00
申请日期：
2012-12-28
申请人：
禤永明

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	糯米大粽的制作方法
申请号	CN201210579436.1	申请日期	2012-12-28
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-04-03	公开/公告号	CN103005302A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;0;0查看分类表>
申请人	禤永明	申请人地址	广西壮族自治区南宁市横县横州镇西城路77号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	禤永明	当前权利人	禤永明
发明人	禤永明;来光业;蒙小玲;禤金兰
代理机构	广西南宁汇博专利代理有限公司	代理人	邓晓安

摘要

本发明提供了一种糯米大粽的制作方法，取大糯米，豆类和肉类为主料，肉类切成肉块，加入料酒、食盐、白糖、酱油和味精腌制10－30小时；准备好配料和香料；大糯米和豆类经浸泡和调味，将肉类放在中心，豆类盖住肉类，大糯米在最外层，用阔叶箬竹棕叶包裹，经充分煮制、真空包装，得到产品，本发明规范了中国南方传统美食――糯米大粽的生产方法，也为没有见过、吃过糯米大粽的地方，提供更多营养丰富、清香淡雅，软糯滑腻的食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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