一种火锅底料及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310359365.9
IPC分类号：A23L1/22
申请日期：
2013-08-16
申请人：
谢志立

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种火锅底料及其制备方法
申请号	CN201310359365.9	申请日期	2013-08-16
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2013-11-20	公开/公告号	CN103393053A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/22 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/22 （转入A23L27/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2查看分类表>
申请人	谢志立	申请人地址	重庆市南岸区求新村4号25幢10-1 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	谢志立	当前权利人	谢志立
发明人	谢志立
代理机构	北京鼎宏元正知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	李波;韩剑伟

摘要

本发明公开了一种火锅底料的制备方法，该方法所需要的原料包括：牛油100～120份、植物油20～40份、豆瓣20～25份、豆母子2～3份、大蒜2～5份、大葱2～5份、洋葱2～5份、姜15～18份、榨菜3～5份、辣椒16～18份、花椒4～6份、茶叶20～30份、茶油12～20份、冰糖0.5～0.8份、香料1.5～1.8份、食盐1～2份、醪糟1～2份和白酒1～2份，其中，该制备方法包括以下步骤：加热步骤；第一炒制步骤；第二炒制步骤以及发酵步骤。本发明还公开了根据本发明方法制备得到的火锅底料。根据本发明制备得到的火锅底料色泽红亮、麻辣鲜香、辣而不燥、油而不腻，食用本火锅底料配制成的火锅，不上火、不伤胃，易被人体消化吸收，能降低胆固醇，能抑制和预防冠心病、高血压等疾病。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供