一种高蛋白保健面粉及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410343317.5
IPC分类号：A23L1/10;A23L1/30
申请日期：
2014-07-18
申请人：
安徽省一诚食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种高蛋白保健面粉及其制备方法
申请号	CN201410343317.5	申请日期	2014-07-18
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-10	公开/公告号	CN104187289A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/10 （转入A23L7/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	安徽省一诚食品有限公司	申请人地址	安徽省阜阳市颍东经济技术开发区新兴业路156号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽省一诚食品有限公司	当前权利人	安徽省一诚食品有限公司
发明人	李威
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

一种高蛋白保健面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦粒500~550、脱脂牛奶50~60、大豆粉14~18、蜜枣20~22、黑芝麻粉8~10、苦瓜汁18~22、薄荷叶6~8、陈皮5~8、菊花8~10、枇杷叶4~6、罗汉果8~12、黄柏6~8、防风3~4、地骨皮5~7、助剂4~5和适量的水；本发明是一种高蛋白保健面粉，它是先经过润麦后磨粉，添加辅料，最后烘干制得，其中润湿是用特制的汤汁，由枇杷叶、罗汉果、黄柏、防风、地骨皮等中草药混合煎煮制成，含有的维生素种类繁多，对蛋白质的吸重要作用，通过微波熟化更易使成分间混合均匀，大豆粉和黑芝麻粉先炒制再混合脱脂牛奶加入磨制的面粉中，加水调以糊状，混合更均匀，大豆粉及牛奶蛋白丰富，是一种很好的增强体质产品，成品面粉具有保健和美食于一体的功能，在制面包、糕点等领域有着很高的应用。

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