乳化剂、其制备方法和其用途

发明专利有效专利

申请号：
CN200480005932.X
IPC分类号：B01F17/56
申请日期：
2004-03-03
申请人：
不二制油株式会社

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著录项信息

专利名称	乳化剂、其制备方法和其用途
申请号	CN200480005932.X	申请日期	2004-03-03
法律状态	授权	申报国家	暂无
公开/公告日	2006-04-05	公开/公告号	CN1756594
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	B01F17/56 ? IPC结构图谱： B 作业；运输 B0 分离；混合 B01 一般的物理或化学的方法或装置 B01F 混合，例如，溶解、乳化、分散（混合颜料入B44D 3/06） B01F17/00 用作乳化剂，增湿剂，分散剂或起泡剂的物质（浮选剂入B03D 1/001；特殊应用入有关类，例如用作洗涤剂的物质入C11D）〔3，5〕 B01F17/56 糖甙；黏胶；皂角甙	IPC分类号	B;0;1;F;1;7;/;5;6查看分类表>
申请人	不二制油株式会社	申请人地址	日本大阪府大阪市变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	不二制油株式会社	当前权利人	不二制油株式会社
发明人	中村彰宏;高桥太郎;户边顺子
代理机构	中国专利代理（香港）有限公司	代理人	郭广迅;王景朝

摘要

本发明提供了一种具有高乳化性能并含有高水溶性多糖作为活性成分的乳化剂，制备该乳化剂的方法，以及该乳化剂在制备乳化组合物中的用途。即通过在pH 2.4-4.0的酸性区中加热到100℃-180℃的温度提取大豆或加工的大豆制品获得的乳化剂。这种含有多糖的乳化剂表现出比现有水溶性大豆多糖显著改善的乳化性能。该乳化剂的制备方法，以及该乳化剂在制备稳定的乳化组合物中的用途。

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