一种蛋黄果果酱

发明专利无效专利

申请号：
CN201510679049.9
IPC分类号：A23L1/06;A23L1/08;A23L1/09
申请日期：
2015-10-19
申请人：
青岛安惠仕生物制药有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种蛋黄果果酱
申请号	CN201510679049.9	申请日期	2015-10-19
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-01-06	公开/公告号	CN105211677A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/06 （转入A23L21/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;6;;;A;2;3;L;1;/;0;8;;;A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	青岛安惠仕生物制药有限公司	申请人地址	山东省青岛市莱西市夏格庄镇华美路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	青岛安惠仕生物制药有限公司	当前权利人	青岛安惠仕生物制药有限公司
发明人	刘毅
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种蛋黄果果酱，所述蛋黄果果酱原材料包括：蛋黄果、柠檬酸、维生素C、白砂糖、羧甲基纤维素钠。选取成熟蛋黄果洗净，去皮去核，将果肉放入维生素C、柠檬酸混合液中浸泡护色，然后取出果肉，捣成果泥。将蛋黄果果肉、白砂糖、水加入锅中，文火煮沸，煮时需经常搅拌，以免糊锅，当酱体可溶性固形物含量达到60％-70％时，在果酱锅中加入柠檬酸，搅拌溶解后再煮5分钟，冷却后装瓶，然后80℃水浴灭菌30分钟即得成品。本发明生产的蛋黄果酱充分利用水果资源，丰富果酱的口味品种，还为蛋黄果的深加工开辟了新途径，对提高蛋黄果种植的经济效益具有重要意义。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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