一种竹笋保鲜被膜剂及带壳竹笋保鲜方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010034544.1
IPC分类号：A23B7/16;A23B7/055
申请日期：
2010-01-22
申请人：
福建新日鲜集团有限公司

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著录项信息

专利名称	一种竹笋保鲜被膜剂及带壳竹笋保鲜方法
申请号	CN201010034544.1	申请日期	2010-01-22
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-06-16	公开/公告号	CN101731325A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/16 涂覆保护层；组合物或其设备（A23B 7/08优先）〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;6;;;A;2;3;B;7;/;0;5;5查看分类表>
申请人	福建新日鲜集团有限公司	申请人地址	福建省福州市保税区22号小区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福建新日鲜集团有限公司	当前权利人	福建新日鲜集团有限公司
发明人	林作光
代理机构	北京元本知识产权代理事务所	代理人	叶凡

摘要

本发明公开了一种竹笋保鲜被膜剂及带壳竹笋保鲜方法，本发明的竹笋保鲜被膜剂含有壳聚糖、魔芋葡苷聚糖及异维生素C，带壳竹笋保鲜方法包括对带壳竹笋依次进行涂膜处理、冷却处理和冷藏处理。本发明制备的保鲜竹笋白度及含水量高，粗纤维含量增加少、总糖和维生素C含量的降低幅度小，竹笋中的营养物质流失少；本发明方法有效地减缓了竹笋的老化速度，防止褐变、脱水、老化及霉变作用显著。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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