方便冷面及制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201010207025.0
IPC分类号：A23L1/162
申请日期：
2010-06-23
申请人：
王桂霞

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	方便冷面及制作方法
申请号	CN201010207025.0	申请日期	2010-06-23
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2010-10-06	公开/公告号	CN101849636A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/162 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/162 （转入A23L7/113）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;2查看分类表>
申请人	王桂霞	申请人地址	黑龙江省大庆市红岗区萍果村圣龙面食加工厂变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王桂霞	当前权利人	王桂霞
发明人	王桂霞
代理机构	大庆市远东专利商标事务所	代理人	马洪发

摘要

本发明的方便冷面及制作方法属于食品及制作方法，是通过下列方法制作而成：将面粉70～100份、水25～45份、碱1～3份、盐2～5份和淀粉2～5份混合、搅拌均匀揉搓成面坯；将面坯挤压成条；将成型面条进行焖盖，在15～40摄氏度下静置至少2小时；将醒发面条在100～200℃下蒸10～25分钟；将经上述处理的面条晾凉至室温，真空包装，即制得方便冷面。本发明的方便冷面及制作方法，其制得的冷面，烹饪方便、快速，无须冷泡，只需煮2～5分钟，加上配料，即可食用，节省了烹饪时间。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

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