草甜根饮品制作装置

1.一种草甜根饮品制作装置，其特征在于，包括：负压浸提釜及均质罐；
所述负压浸提釜的顶端设置有挥发份采出组件，釜底设置有浸提液采出管，所述挥发
份采出组件包括气相采出管、冷凝器、凝液罐、凝液出料泵及负压泵，所述冷凝器的热介质
侧连接所述气相采出管，所述凝液罐连接所述冷凝器的凝液采出管，所述凝液出料泵的入
口连接所述凝液罐，且出口连接所述负压浸提釜；所述负压泵连接所述冷凝器的尾气排出
口；
所述均质罐的进料端连接所述凝液出料泵的出口端及所述浸提液采出管。
2.如权利要求1所述的草甜根饮品制作装置，其特征在于，所述凝液出料泵的出料端设
置有挥发份流量计，所述浸提液采出管上设置有浸提液流量计。
3.如权利要求1所述的草甜根饮品制作装置，其特征在于，所述负压浸提釜通过电磁加
热的方式进行加热。
4.如权利要求1所述的草甜根饮品制作装置，其特征在于，所述负压浸提釜内可拆卸安
装有过滤滤框。
5.如权利要求1所述的草甜根饮品制作装置，其特征在于，所述浸提液采出管上设置有
过滤器。
6.如权利要求1所述的草甜根饮品制作装置，其特征在于，所述冷凝器的冷介质侧连接
有冷冻水管。
7.如权利要求1所述的草甜根饮品制作装置，其特征在于，所述均质罐上设置有均质搅
拌装置。
8.如权利要求1所述的草甜根饮品制作装置，其特征在于，所述均质罐下方设置有冰浴
锅。
9.如权利要求1所述的草甜根饮品制作装置，其特征在于，所述均质罐上设置有饮品出
料管。
10.如权利要求9所述的草甜根饮品制作装置，其特征在于，还包括饮品调温组件，所述
饮品调温组件包括调温杯及加热器，所述调温杯安装于所述加热器上。

草甜根饮品制作装置\n技术领域\n[0001] 本实用新型属于饮料制造技术领域，具体涉及一种草甜根饮品制作装置。\n背景技术\n[0002] “草甜根”即甘草，属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。甘草主治\n五脏六腑寒热邪气，能够“坚筋骨，长肌肉，倍气力，解毒，久服轻身延年”，“生用泻火热，熟\n用散表寒，去咽痛，除邪热，缓正气，养阴血，补脾胃”，可有效地帮助人调理身体。\n[0003] 由于其特殊的香味以及其药用保健效果，以甘草为主料制备的饮品越来越受到消\n费者群体的喜爱。甘草饮品的制备主要以甘草的浸提为主要工艺，例如，专利号为\n201520306274.3的中国实用新型专利提供了一种甘草蜂蜜饮品的全自动生产装置，包括依\n次连接的水浴浸提锅、均质机、过滤器、调配罐等，用以制备甘草蜂蜜饮品。但是，上述的生\n产装置利用水浴浸提锅提取甘草中的有效组分时，在90℃的温度下加水提取，一方面，甘草\n中含有的易挥发的组分损失，另一方面，高温容易导致甘草中部分物质结构被破坏，难以维\n持甘草原有的风味。\n发明内容\n[0004] 有鉴于此，本实用新型提供草甜根饮品制作装置，以解决现有技术中存在的草甜\n根在高温浸提时，易挥发的组分损失且部分物质被破坏，不能维持甘草原有风味的技术问\n题。\n[0005] 本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：\n[0006] 一种草甜根饮品制作装置，包括：负压浸提釜及均质罐；\n[0007] 所述负压浸提釜的顶端设置有挥发份采出组件，釜底设置有浸提液采出管，所述\n挥发份采出组件包括气相采出管、冷凝器、凝液罐、凝液出料泵及负压泵，所述冷凝器的热\n介质侧连接所述气相采出管，所述凝液罐连接所述冷凝器的凝液采出管，所述凝液出料泵\n的入口连接所述凝液罐，且出口连接所述负压浸提釜；所述负压泵连接所述冷凝器的尾气\n排出口；所述均质罐的进料端连接所述凝液出料泵的出口端及所述浸提液采出管。\n[0008] 优选地，所述凝液出料泵的出料端设置有挥发份流量计，所述浸提液采出管上设\n置有浸提液流量计。\n[0009] 优选地，所述负压浸提釜通过电磁加热的方式进行加热。\n[0010] 优选地，所述负压浸提釜内可拆卸安装有过滤滤框。\n[0011] 优选地，所述浸提液采出管上设置有过滤器。\n[0012] 优选地，所述冷凝器的冷介质侧连接有冷冻水管。\n[0013] 优选地，所述均质罐上设置有均质搅拌装置。\n[0014] 优选地，所述均质罐下方设置有冰浴锅。\n[0015] 优选地，所述均质罐上设置有饮品出料管。\n[0016] 优选地，所述草甜根饮品制作装置还包括饮品调温组件，所述饮品调温组件包括\n调温杯及加热器，所述调温杯安装于所述加热器上。\n[0017] 由上述技术方案可知，本实用新型提供了一种草甜根饮品制作装置，其有益效果\n是：设置所述负压浸提釜和所述均质罐，所述负压浸提釜上设置有包括气相采出管、冷凝\n器、凝液罐、凝液出料泵及负压泵在内的挥发份采出组件，采用负压低温浸提甘草中的有效\n组分，一方面，所述挥发份采出组件通过对挥发组分进行冷凝，回收草甜根中的易挥发组\n分，并通过所述凝液出料泵一部分回流至所述负压浸提釜中，一部分采出至所述均质罐中，\n作为草甜根饮品的其中一个原料。另一方面，负压低温浸提不仅有利于草甜根中的有效组\n分被充分浸提于水中，且不会破坏草甜根中的受热易分解的组分。最终，将草甜根浸提液和\n含有挥发份的凝液按照一定比例，共同送入所述均质罐中，最大程度的保留了草甜根原有\n的风味。\n附图说明\n[0018] 图1是草甜根饮品制作装置的结构及流程示意图。\n[0019] 图中：草甜根饮品制作装置10、负压浸提釜100、盖体101、电磁加热线圈 102、过滤\n滤框103、挥发份采出组件110、气相采出管111、冷凝器112、凝液罐113、凝液出料泵114、负\n压泵115、挥发份流量计116、冷冻水进出水管117、浸提液采出管120、浸提液流量计121、过\n滤器122、均质罐200、均质搅拌装置210、冰浴锅220、饮品出料管230、饮品调温组件300、调\n温杯310、加热器 320。\n具体实施方式\n[0020] 以下结合本实用新型的附图，对本实用新型实施例的技术方案以及技术效果做进\n一步的详细阐述。\n[0021] 请参看图1，一种草甜根饮品制作装置10，用于制作草甜根(即甘草)饮品，包括：负\n压浸提釜100及均质罐200。\n[0022] 所述负压浸提釜100的顶端设置有挥发份采出组件110，釜底设置有浸提液采出管\n120，所述挥发份采出组件110包括气相采出管111、冷凝器112、凝液罐113、凝液出料泵114\n及负压泵115，所述冷凝器112的热介质侧连接所述气相采出管111，所述凝液罐113连接所\n述冷凝器112的凝液采出管，所述凝液出料泵114的入口连接所述凝液罐113，且出口连接所\n述负压浸提釜100。所述负压泵115连接所述冷凝器112的尾气排出口。所述均质罐200的进\n料端连接所述所述凝液出料泵114的出口端及所述浸提液采出管120。\n[0023] 具体地，所述负压浸提釜100为上端具有盖体101的密封罐，打开所述盖体101，向\n所述负压浸提釜100中投入经清洁并消毒杀菌的草甜根，条状或片状均可，并按比例加入热\n水进行浸提。例如，所述负压浸提釜100的外侧设置有电磁加热线圈102，以通过电磁加热的\n方式为所述负压浸提釜100提供热源。\n[0024] 草甜根浸提过程中，所述负压泵115工作，并抽吸所述负压浸提釜100内的气相，使\n所述负压浸提釜100内形成负压力，例如，使所述负压浸提釜100 的塔顶压力为60KPaA～\n80KPaA(其中KPaA表示绝对压力)，以使水温保持在 50℃～60℃，对草甜根进行浸提。\n[0025] 草甜根浸提过程中，含有易挥发份的气相经所述冷凝器112冷却后排入所述凝液\n罐113。例如，所述冷凝器112为管壳式换热器，其壳层连接有冷冻水进出水管117，以利用冷\n冻水(水温为5℃～12℃的冰水)，将所述负压浸提釜100 的气相冷凝。凝液一部分或全部通\n过所述凝液出料泵114，作为所述负压浸提釜 100的回流，送入所述负压浸提釜100中。\n[0026] 浸提一段时间后，停止以上过程，按预定比例将所述负压浸提釜100中的草甜根浸\n提液与所述凝液罐113中的含易挥发份的溶液送入所述均质罐200中，作为最终的草甜根饮\n品的全部或部分原料，进行均质，制备草甜根饮品。作为优选，所述凝液出料泵114的出料端\n设置有挥发份流量计116，所述浸提液采出管120上设置有浸提液流量计121，以通过所述挥\n发份流量计116和所述浸提液采出管120控制草甜根浸提液与所述凝液罐113中的含易挥发\n份的溶液的配料量，调制不同口味、不同口感的草甜根饮品。\n[0027] 一方面，所述挥发份采出组件110通过对挥发组分进行冷凝，回收草甜根中的易挥\n发组分，并通过所述凝液出料泵114一部分回流至所述负压浸提釜100 中，一部分采出至所\n述均质罐200中，作为草甜根饮品的其中一个原料。另一方面，负压低温浸提不仅有利于草\n甜根中的有效组分被充分浸提于水中，且不会破坏草甜根中的受热易分解的组分。最终，将\n草甜根浸提液和含有挥发份的凝液按照一定比例，共同送入所述均质罐200中，最大程度的\n保留了草甜根原有的风味。\n[0028] 一实施例中，所述负压浸提釜100内可拆卸安装有过滤滤框103，草甜根浸提时，草\n甜根置于所述过滤滤框103内，而所述浸提液采出管120位于所述过滤滤框103外侧，从而有\n效地滤除草甜根浸提渣，保证草甜根饮品的品质。进一步地，所述浸提液采出管120上设置\n有过滤器122，以进一步过滤草甜根浸提渣，保证草甜根饮品的品质。\n[0029] 一实施例中，所述均质罐200上设置有均质搅拌装置210，以使各种原料及添加物\n能够均匀混合。\n[0030] 又一实施例中，为进一步提高草甜根饮品的口感及风味，延长草甜根饮品的保质\n期，所述均质罐200下方设置有冰浴锅220，以对所述均质罐200中的草甜根饮品进行冷藏。\n[0031] 进一步地，为方便采出，所述均质罐200上设置有饮品出料管230。\n[0032] 一实施例中，为满足不同消费者的需求，提供多种口味的草甜根饮品，所述草甜根\n饮品制作装置10还包括饮品调温组件300，所述饮品调温组件300包括调温杯310及加热器\n320，所述调温杯310安装于所述加热器320上，以能够根据不同消费者对饮品温度的需求精\n确控制草甜根饮品温度，为消费者提供不同温度、不同口感的草甜根饮品。\n[0033] 以上所揭露的仅为本实用新型较佳实施例而已，当然不能以此来限定本实用新型\n之权利范围，本领域普通技术人员可以理解实现上述实施例的全部或部分流程，并依本实\n用新型权利要求所作的等同变化，仍属于实用新型所涵盖的范围。