一种冻海鲜春卷的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110461962.3
IPC分类号：A23L1/333;A23L3/36
申请日期：
2011-12-31
申请人：
福建省东山县海魁水产集团有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种冻海鲜春卷的制作方法
申请号	CN201110461962.3	申请日期	2011-12-31
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-05-07	公开/公告号	CN103766982A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/333 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/333 （转入A23L17/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;3;3;;;A;2;3;L;3;/;3;6查看分类表>
申请人	福建省东山县海魁水产集团有限公司	申请人地址	福建省漳州市东山县东山经济技术开发区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福建省东山县海魁水产集团有限公司	当前权利人	福建省东山县海魁水产集团有限公司
发明人	陈振魁
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种冻海鲜春卷的制作方法，所述海鲜春卷中鱿鱼肉的重量百分比为70～85％，春卷皮的重量百分比为10～20％，芹菜的重量比例为3～5％，胡萝卜的重量比例为3～5％，精制盐的重量比例为5～15‰，五香粉的重量比例为3～5‰，味精的重量比例为3～5‰，其加工步骤包括原料预处理、清洗、浸泡、切条、辅料配置、包裹、冻结，然后进行包装、金探和冷藏。该方法制作的冻海鲜春卷可通过微波加热、蒸、或炸后食用，口感爽脆，香味浓烈，既保持了传统美食的风味又可省去制作的麻烦，并且保鲜期长。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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