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一种健脾养胃牛肉及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310622486.8
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318
申请日期：
2013-11-30
申请人：
界首市宏亮食品有限公司

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种健脾养胃牛肉及其制作方法
申请号	CN201310622486.8	申请日期	2013-11-30
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-12	公开/公告号	CN103622051A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8查看分类表>
申请人	界首市宏亮食品有限公司	申请人地址	安徽省阜阳市界首市西城汪庄行政村尹楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	界首市宏亮食品有限公司	当前权利人	界首市宏亮食品有限公司
发明人	李孝文
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种健脾养胃牛肉及其制作方法。将腌制好的牛肉与调料、中药组合物一起大火煮1小时，然后小火慢炖2-3小时，最后用辅料卤制调味，真空包装灭菌。本发明加工出的健脾养胃牛肉，色泽鲜亮，口味适中、鲜嫩爽口，而且还具有健脾养胃的效果，可规模性生产。

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