玉米家常面的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN01108722.6
IPC分类号：--
申请日期：
2001-08-08
申请人：
遵义康康绿色食品有限公司（中外合资）

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法律信息

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著录项信息

专利名称	玉米家常面的生产方法
申请号	CN01108722.6	申请日期	2001-08-08
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2003-03-26	公开/公告号	CN1404752
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	遵义康康绿色食品有限公司（中外合资）	申请人地址	贵州省遵义市开发区高泥路变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	遵义康康绿色食品有限公司（中外合资）	当前权利人	遵义康康绿色食品有限公司（中外合资）
发明人	周松
代理机构	贵州省遵义市遵科专利事务有限公司	代理人	杨海嵘

摘要

本发明提供了一种玉米家常面的生产方法。它以超微玉米粉为主要原料，采用超微粉碎技术，双螺矩螺杆挤压自熟技术，通过加水和面、自熟、挤丝、干燥老化和热水二次糊化处理等生产工艺加工而成。本发明的生产方法实现了工业化大规模生产，而且产品成品率高，质量稳定可靠，面条直径可达1.3－1.5mm，熟化度达80％以上。采用本发明的方法生产出的玉米家常面保留了玉米原有的色、香、味，且口感细腻，筋道，富有弹性，保质期长，玉米淀粉α化较高，易于消化吸收。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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