J9生物农业协会公司

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公开(公告)时间
申请时间

含有乳酸片球菌J9的保健食品及其制备方法

发明专利有效专利
  • 申请号:CN201380022519.3
  • 申请人:J9生物农业协会公司
  • 申请日:2013-11-11
  • 主分类号:A23L1/29
  • 公开(公告)日:2015-01-28
  • 公开/公告号:CN104320980A
委托购买

摘要:本发明涉及一种通过共培养乳酸片球菌(Pediococcusacidilactici)微生物制备的食品组合物以及制备该食品组合物的方法。根据本发明制备的食品组合物含有细菌素,从而提高了食品的稳定性和寿命。更具体地,本发明涉及通过所述方法生产的大酱或者清麴酱,以及生产所述大酱或者清麴酱的方法。

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