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功能性运动饮料的制备方法

发明专利无效专利

申请号：CN200510028467.8
申请人：上海交通大学
申请日：2005-08-04
主分类号：A23L2/38
公开（公告）日：2006-02-08
公开/公告号：CN1729872

申请同类专利

摘要：一种食品领域的功能性运动饮料的制备方法，该饮料各组分及重量百分比为：甜味料5％～8％，柠檬酸0.08％～0.25％，维生素C0.005％～0.02％，钾0.005％～0.06％，钠0.02％～0.08％，钙0.004％～0.02％，镁0.002％～0.01％，红景天0.001％～0.02％，果汁10％～15％，食用香精0.015％～0.03％，余量为纯净水，将甜味剂放入纯净水中，搅拌并逐渐升温，待甜味料完全溶解后保温、过滤、冷却；将柠檬酸、维生素C、钾、钠、钙、镁依次放入纯净水中，逐个溶解，待完全溶解后过滤；然后加入红景天提取液、果汁和食用香精，以纯净水定容，并搅拌均匀；再超高温瞬时杀菌，最后进行常温罐装。本发明既能起到调节体液平衡作用，又具有明显的延缓疲劳发生，提高耐缺氧能力，同时具有很高营养价值。

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