一种紫色枸杞叶茶的制作工艺

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一种紫色枸杞叶茶的制作工艺

发明专利无效专利
  • 申请号:CN201410010926.9
  • 申请人:厦门恒春园农艺有限公司
  • 申请日:2014-01-10
  • 主分类号:暂无
  • 公开(公告)日:2014-04-09
  • 公开/公告号:CN103704445A
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摘要:本发明公开了一种紫色枸杞叶茶的制作工艺,包括:采摘、清洗紫色枸杞叶、四次杀青、揉捻成型及烘干定型。本发明先低温初步杀青,然后中温水浴熏蒸,再较高温炒制,前三次杀青方法由低温到较高温,温度柔和,始终在90℃以下,抑制了紫色枸杞叶中氧化酶的活性,而不会破坏紫色枸杞叶中的其它物质,最后再进行急冷冻结,使杀青更完全,并最大程度将枸杞叶中营养成分及微量元素保持于叶子中,尤其是锌Zn的含量远高于普通绿色枸杞叶茶。

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