一种桑茶的制备方法

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一种桑茶的制备方法

发明专利无效专利
  • 申请号:CN200710156630.8
  • 申请人:叶进
  • 申请日:2007-11-02
  • 主分类号:A23F3/34
  • 公开(公告)日:2008-03-26
  • 公开/公告号:CN101147516
申请同类专利

摘要:一种桑茶的制备方法,包括选料、采摘、摊青、杀青、揉捻、炒制成型、辉干、提香几个步骤。本发明嫩叶为原料,增加吹风程序,使多酚物质尽可能多的转化为氨基酸,有利于除去茶中涩味,使得滋味更鲜爽。提高杀青温度后,有利于去青味,提高香气,减少红干红叶,保持叶片青绿的颜色;延长揉捻时间,使桑叶得到充分破壁,饮用时使得有效成份浸出更容易。增加辉干工序后,成形更好,香气更浓。本发明很好地解决了桑茶闷黄,破碎,汤色发红的问题,使制成的桑茶叶绿完整、糯香浓郁、汤色浅绿明亮,从而达到了色、香、味俱佳的目的,再则,由于没有添加任何辅料,不但减少了二次污染的可能性,并使桑茶完全符合人们传统饮茶习惯,有利于普及推广。

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一种桑茶的制备方法

发明专利无效专利
  • 申请号:CN98111164.5
  • 申请人:朱竟若
  • 申请日:1998-03-05
  • 主分类号:暂无
  • 公开(公告)日:1998-09-02
  • 公开/公告号:CN1191681
申请同类专利

摘要:本发明公开了一种桑茶的制备方法,该方法以桑叶作为主原料,经洗晾、切叶、杀青、揉捻、解块、烘干、提香工序,无论是否有添加成份,都能将桑叶制成品质优良、香味浓郁的桑茶。由于各生产工序均有专用设备,因而可以借助机械化实现高产稳产。制出的桑茶不仅口感好、保健效果佳,而且成本低,更易于为广大消费者接受。

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