一种大米清蛋白和球蛋白混合蛋白的提取方法

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一种大米清蛋白和球蛋白混合蛋白的提取方法

发明专利有效专利
  • 申请号:CN201510582527.4
  • 申请人:哈尔滨工业大学
  • 申请日:2015-09-14
  • 主分类号:C07K1/14
  • 公开(公告)日:2015-11-25
  • 公开/公告号:CN105085605A
委托购买

摘要:一种大米清蛋白和球蛋白混合蛋白的提取方法,涉及一种清蛋白和球蛋白混合蛋白的提取方法。是要解决现有大米中清蛋白或球蛋白较难分离提取的问题。方法:一、将大米研磨成米粉;二、将米粉用正己烷脱脂3~5次,得到脱脂米粉;三、将脱脂米粉用盐溶法得到蛋白提取液;四、对蛋白提取液用三氯乙酸溶液将蛋白沉淀;五、将沉淀真空冷冻干燥,即得大米清蛋白和球蛋白的混合蛋白。该方法可以简单、快速、高效提取大米清球混合蛋白,适于工业化生产应用,所提取的大米清球蛋白提取率高达97%以上,大米清球混合蛋白纯度可达90%以上。用于大米蛋白提取领域。

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