一种凉拌汁的制备方法

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发明专利(1)
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一种凉拌汁的制备方法

发明专利无效专利
  • 申请号:CN201310401900.2
  • 申请人:朱军
  • 申请日:2013-09-06
  • 主分类号:A23L1/22
  • 公开(公告)日:2014-01-01
  • 公开/公告号:CN103478662A
申请同类专利

摘要:一种凉拌汁的制备方法,包括下述工艺步骤:取大蒜200g、酱油100g、米醋80g、鲜姜150g、香油30g、麻油60g、白糖80g、花椒30g、葱段80g、食用油150g和蒸馏水300ml,备用;将大蒜200g捣碎后,加入300ml蒸馏水,得大蒜水,备用;将鲜姜150g榨汁后,得姜汁,备用;将150g食用油放入锅中,再加入花椒30g和葱段80g,加热,榨油,的调味油,备用;将上述所得大蒜水、姜汁和调味油混合,再加上述其余调料搅拌均匀,装瓶,即得。本发明采用多种调味料调制而成,将通常食用的多种调料勾兑在一起,颜色红润,色香味俱全,引人食欲,满足大众口味。

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